Les animaux se repaissent; Vhomme mange; Vhomme d' esprit seul sait manger.

Dis moi ce que tu manges, je te dirai ce que tues.

Le Createur, en dbligeant Vhomme a manger pour vivre, l'y invite par l'appetit et l'en recom-pensepar le plaisir.

La table est le seul endroit out l'on ne s'ennvie jamais pendant la premiere heure.

La decouverte d'un mets nouveau fait plus pour le bonheur du genre humain que la de-couverte d'une etoile.

L'ordre des comestibles est des plus substantias aux plus legers.

L'ordre des boissons est des plus temperees aux plus fumeuses et aux plus parfumees.

On dement cuisinier mais on nait rotisseur.

Attendre trop longtemps un convive retar dataire est un manque d'egards pour tous ceux qui sont present.

Celui qui recoit ses amis, et ne donne aucun soin personnel au repas qui leur est prepare, n'est pas digne d'avoir des amis.

La maitresse de la maison doit toujours s'assurer que le cafe est excellent, et le maitre, que les liqueurs sont de premier choix.