Lunch, 12 Couverts. Menu

Ecrevisses vinaigrette (782) Caviar garni de citrons (778) Barsac Huitres sur coqnilles creuses

(803)

Bouillon en tasses (187)

Homard a la creme (1044)

Champagne Tournedos filet de boeuf a la Perrier Jouet Roqueplan (1436)

Petits pois a l'Anglaise (2742) Ris de veau a la Parisienne

(1576) . Macedoine a la Montigny (2755) Terrapene a la Maryland (1085)

Chateau Cailles grilles garnies de

Lagrange cresson (2128)

Mousseline de foies gras a la

Dana (2535) Salade de laitue (2672)

Champagne Glace soufflee Favart (3534) Macarons d'angelique (3880) Fruits (3699) Bonbons (3642)

Cafe (3701)

Lunch, 16 Couverts. Menu

Xires Canapes de saumon (777)

Mortadella (818)

Consomme de volaille (190)

Chateau Cotelettes de filet de boeuf a la

Yquem Bubanine (2255)

Tomates a la Trevise (2836)"

Champagne Poulel saute a la Marcel (1892)

Dry Monqpole Petits Pois a la Parisienne (2745)

Champignons sous cloche (2761) Punch, Favorite (3508)

Chateau Becassines roties (2159)

Larose Salade de cresson (2676)

Omelette soufflee aux pommes (3063)

Getee a la Rose (3181) Charlotte Russe (3145)

Glace pommes de terre farcies sauce marasquin (3575)

Petits fours (3364) Cafi(3701)

Lunch, 10 Couverts. Menu

Thon marine (831) Celeri rave (779)

Haut Consomme (189)

Sauterne Canapes Lorenzo (855)

Queues de petites langoustes a la Monte Carlo (1036)

Champagne Cotelettes d'agneau Robinson Perrier (1685)

Jouet Brut Petits pois aux laitues (2746)

Terrapene Baltimore (1083)

Pontet Canet Pigeonneaux grilles, sauce Colbert (2013)

Galantine de faisan decoupee

(2495) Salade de laitue (2672) Omelette soufflee a la Vanille

(3066) Glace ponding, Diplomate

(3491) Fruits (3699) Petits fours (3364) Cafe (3701)

Lunch, 14 Couverts. Menu

Punch orange a la Russe (3613) Canapes d'ancbois (777) Graves Consomme- en tasses (189)

Crabes d'hultre Salamandre

( 1 005) St. Estfyhe Cotelettes d'agneau a la Clementine (1673) Pommes de terre fondantes (2799)

Asperges a la sauce Hollandaise (2G92)

Champagne Poulet roti a la casserole Mhmm Extra (1881)

Dry Pate de jambon (2558)

Salade de romaine (2675)

Mazarine a I'ananas et au kirsch (3053)

Gateau St. Honore Sultane (3201)

Plombiere Richemont (3481)

Fruits (3699) Petits fours (3364) Liqueurs Cafe (3701)

Lunch. 16 Couverts. Menu

Lafaurie Consomme en tasses (189)

Canapes de caviar (777)

Coquilles de homard ('3318)

Champagne Ailes de poulet a la Genin Louis (1843)

.Roederer Petits pois a la Parisienne (2745)

Ris de veau a la St. Cloud

(1566)

Tomates farcies aux champignons (2843)

Batailly Poulet grille an petit sale (1830)

Galantine de caneton en forme de poire (3487) Salade de laitue (3072) Omelette fourrce aux fraises

(3068)

Geh'c macedoine au champagne (3179)

Glace mousse Semiramis (3471)

Liqueurs Fruits (3699)

Petits fours (3364) Cafe (3701)