Roman punch.

Giblet soup.

Little vols-au-vent of oysters.

Smelts; tomato-sauce.

Scolloped chickens (en coquille); Bechamel sauce.

Saddle of venison; potatoes à la neige. Breasts of quails in cutlets, with French pease.

Salad of lettuce.

Cheese omelet.

Pine-apple Bavarian cream.

Vanilla ice-cream, and ginger preserve; little cakes.

Fruits. Coffee.

Menu.

Punch à la Romaine.

Bouchées d'huîtres.

Les éperlans frits; sauce tomate.

Coquilles de volaille à la Bechamel.

Selle de venaison à la purée de pommes de terre.

Filets de cailles aux petits pois.

Salade de laitue.

Omelette au fromage.

Le Bavaroix.

Glace à la crème de vanille.

Dessert.

Café.